智能预定餐管理系统
系统透析
随着国家提倡全民展开节约粮食的“光盘行动”，社会各个行业都在努力做到 落
实：如在快餐店，工作人员会给顾客适量打餐；自助点，顾客自觉做到少盛多取；还有.....。
但以上都是靠人工的方式去实现，没有一个系统的监督机制，尤其对于公共食堂来说，由于
没有一个预判的数据分析，所以在每天准备食材的时候，只能按照经验预估，结果就是做的
饭菜不够吃或剩余很多倒掉，尤其对于拥有自己食堂的企业单位，一般都是免费提供给员工
工作餐，为了保证员工都能吃到饭，食堂在准备材料时只能按照所有人员都在的状态备料，
然而实际吃饭的可能只有 90%，这就造成了有 10%的饭菜 白白倒掉，这样既浪费了大量
的粮食，又因为每天因多采购的食材而损失了不少的资金。
举个例子算下：如果一个拥用有 500 人的企业，每天给员工提供中餐和晚餐。食堂在每
天备食材时，考虑到所有员工以及一些外来招待，一般会按照 530 人左右的消费准备，按每
个人 5 元/餐的材料标准，食堂每天的食材采购及制作费用是 530*5*2=5300 元；但实际每餐
实际吃饭的人员可能是 480 人，这样每天因买食材而多花的钱就有（530-480）*5*2=500 元，
按照每个月 22 个工作日计算就是 500*22=11000 元/月，一年按照 10 个月就可以节省至少
11 万。
如果有了预定餐管理系统，通过每天从系统得到的就餐人员的订餐信息及系统数据分析，
食堂备料做到有的放矢，这样既节约了开支，又可以做到利益 化，同时也真正 程度
地实现节约粮食、杜绝浪费的社会担当。
基于这个目标，我们开发了食堂预定餐管理系统，通过该系统，就餐人员通过手机扫码
关注预定餐公众号（定制）注册后进行预定餐，同时也可通过公众号给就餐食堂提交自己喜
好的饭菜口味，还可以对食堂的饭菜做出评价，这样食堂经营方可根据系统后台接收到的数
据统计进行食材准备、调整完善自己的菜品等
随着国家提倡全民展开节约粮食的“光盘行动”，社会各个行业都在努力做到 落
实：如在快餐店，工作人员会给顾客适量打餐；自助点，顾客自觉做到少盛多取；还有.....。
但以上都是靠人工的方式去实现，没有一个系统的监督机制，尤其对于公共食堂来说，由于
没有一个预判的数据分析，所以在每天准备食材的时候，只能按照经验预估，结果就是做的
饭菜不够吃或剩余很多倒掉，尤其对于拥有自己食堂的企业单位，一般都是免费提供给员工
工作餐，为了保证员工都能吃到饭，食堂在准备材料时只能按照所有人员都在的状态备料，
然而实际吃饭的可能只有 90%，这就造成了有 10%的饭菜 白白倒掉，这样既浪费了大量
的粮食，又因为每天因多采购的食材而损失了不少的资金。
举个例子算下：如果一个拥用有 500 人的企业，每天给员工提供中餐和晚餐。食堂在每
天备食材时，考虑到所有员工以及一些外来招待，一般会按照 530 人左右的消费准备，按每
个人 5 元/餐的材料标准，食堂每天的食材采购及制作费用是 530*5*2=5300 元；但实际每餐
实际吃饭的人员可能是 480 人，这样每天因买食材而多花的钱就有（530-480）*5*2=500 元，
按照每个月 22 个工作日计算就是 500*22=11000 元/月，一年按照 10 个月就可以节省至少
11 万。
如果有了预定餐管理系统，通过每天从系统得到的就餐人员的订餐信息及系统数据分析，
食堂备料做到有的放矢，这样既节约了开支，又可以做到利益 化，同时也真正 程度
地实现节约粮食、杜绝浪费的社会担当。
基于这个目标，我们开发了食堂预定餐管理系统，通过该系统，就餐人员通过手机扫码
关注预定餐公众号（定制）注册后进行预定餐，同时也可通过公众号给就餐食堂提交自己喜
好的饭菜口味，还可以对食堂的饭菜做出评价，这样食堂经营方可根据系统后台接收到的数
据统计进行食材准备、调整完善自己的菜品等
